【辟谣】土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养更健康吗

辟谣 | admin发表于2022年12月02日 | 1670个浏览

流言：

有人称，土鸡能够经常运动，吃的东西也都更天然，所以土鸡蛋更安全更健康更有营养。

真相：

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。但是因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的，管理较为粗放、食物没有质量保证，产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。

悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭，将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。结果发现，61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋，这些鸡蛋内测出的铅含量是它的40倍不止。

所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全，对此要持有正确的心态。

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