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【辟谣】奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手吗

辟谣 | admin发表于2023年12月08日 | 247个浏览

【辟谣】奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手吗

流言:

有传言称,奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手应当多食用植物性膳食。那么,奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手吗?

真相:

实际上,网上不断有很多关于《中国健康调查报告》一书的误导性流言在被广泛传播,如在书名之上冠以《救命饮食》或称“牛奶致癌”、“奶、蛋与肉类是最有效率的健康杀手”等等。

此书是美国康奈尔大学 T·柯林·坎贝尔教授和他的小儿子托马斯·M·坎贝尔于上世纪九十年代出版的一本营养方面的科普读物,网络上一些耸人听闻的流言完全曲解了坎贝尔教授的观点。坎贝尔教授的观点认为“良好的饮食是我们对抗病魔的一大利器”,比如长期过度控制任何单一营养品的摄取,如碳化合物、脂肪、胆固醇或omega-3脂肪,都无法让您获得健康。

科学界认为没有不健康的食物,只有不健康的吃法,奶有丰富的蛋白质和钙,蛋和肉提供丰富的优质蛋白,适量食用可以促进健康。

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