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生食海鲜 当心寄生虫风险
饮食 | 05-05 | 1537个浏览外人眼中的黑暗料理，却是潮汕人心中的舌尖盛宴。“潮汕生腌”素有“潮汕毒药”的美誉，这种“毒药”是只要吃过一次就会让人爱上那种鲜美的味道，从此无法割舍。连中国美食...
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10大“刮油”食物
饮食 | 02-08 | 2871个浏览正所谓“每逢佳节胖三斤”，每逢节假日大多数人都是大鱼大肉，吃得过于油腻。春节刚过，元宵节来临，免不了又是“吃吃喝喝”。节假日过后，很多人开始关心吃点什么食物来给...
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吃米饭比吃面食更容易控制热量吗
饮食 | 01-07 | 1679个浏览到底吃米好还是吃面好，一直都是大众争议的话题。咱们分成几个问题，慢慢捋一捋。问题1：大米和白面做的主食相比，哪个热量更高一些呢？就食物的热量而言，其实不在于什么...
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咸鸭蛋的油从哪里来的
饮食 | 01-04 | 1915个浏览很多人爱吃咸蛋是冲着它色泽澄黄、香气浓郁的蛋黄，掰开里面甚至还会「汪」着金黄的油脂。那么，到底谁给咸鸭蛋灌的油呢，咸鸭蛋的油从哪里而来呢？咸鸭蛋在生的时候打开，...
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为什么不用鸡蛋做皮蛋
饮食 | 01-01 | 1822个浏览皮蛋作为中华美食，皮蛋在加入辣椒，醋等调味料后，就会变成一道别具风味的美食。那么，皮蛋为什么不用鸡蛋呢？1、皮蛋的制作需要盐、生石灰、纯碱、草木灰和各类茶叶腌制...
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夫妻肺片曾被翻译成史密斯夫妇
饮食 | 12-15 | 1269个浏览如果对中国美食很感兴趣，而且又想把中国的美食传播到国外的朋友，一定听过这样一道菜，那就是“史密斯夫妇”，那么很多人也都问了，这个菜到底是中国的什么菜呢？曾被翻译...
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为什么说寿司是一种不健康的食物
饮食 | 10-08 | 2076个浏览海鲜有着一个健康的光环：它通常比其他蛋白质（比如猪肉牛肉）含有更多有益的脂肪酸，并且卡路里更低，所以很多人认为覆盖着海鲜的寿司也很健康。但问题是，一些备受欢迎的...
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为什么大都是咸鸭蛋 很少有咸鸡蛋
饮食 | 09-06 | 2384个浏览下班回家，你在超市随手买了一盒咸鸭蛋，就着中午剩的西红柿炒鸡蛋和面条凑合了一顿晚饭。望着同样金灿灿的蛋黄，你突然陷入思考：为什么鸭蛋总被腌制成咸的，但咸鸡蛋却很...
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植物油比动物油更健康吗
饮食 | 04-08 | 2603个浏览猪油之所以成为争议性比较大的食物，主要是因为其脂肪含量高，对心血管不好。但是猪油真的没有想象的那么不健康。猪油有丰富的维生素猪油确实含有大概一半的饱和脂肪酸，但...
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夏威夷披萨是加拿大人发明的
饮食 | 09-25 | 3246个浏览对于喜欢吃披萨的同学，夏威夷披萨一定是不能放过的，如果从这个名字里看，会让人以为夏威夷披萨是在夏威夷发明的，或者是一个夏威夷人发明的，但其实夏威夷披萨是一个加拿...